PUDING TAPE KETAN HITAM

PUDING TAPE KETAN HITAM

Lagi ngebersihin lemari es, ehhh ketemu si tape ini..usut punya usut asal usulnya, ternyata yang kemaren dibawa ama si emak..

Hmmmm..diapain ya enaknya si tape ini..browse ke blog2 teman, ketemu deh di blognya mbak nina agustina, makasih resepnya ya mbak, aku udah nyoba ternyata enak..

Membuat tidak susah, tinggal dicampur2 aja...ini dia resepnya:

Bahan

200 gr tape ketan hitam

1 bks agar-agar plain

750 ml santan

daun pandan

10 sdm gula pasir

2 sdm pasta pandan atau secukupnya

Cara membuatnya:

Rebus santan, gula dan agar-agar dengan api kecil, aduk-aduk, jangan lupa masukkan daun pandan. Menjelang mendidih masukkan tape ketan, aduk sampai mendidih. Matikan api, masukkan pasta pandan, aduk sampai merata.

Tuang ke dalam loyang puding yang telah diperciki air terlebih dahulu, dinginkan. Setelah dingin, masukkan ke lemari es. 

Lebih enak disajikan dingin2 lohh..segarrr

Dan penampakannya:

GULAI IKAN LELE

Horeee..dapat ikan lele dari kolam belakang...emang sih di belakang rumah ada 3 buah kolam ikan yang dihuni ikan lele dan ikan gurame.

Kebetulan kali ini yang ketangkap si ikan lele...asikkk, dibuat gulai aja deh..

Yukk kita ke dapur memasak si ikan ini.

Resepnya:

1 kg ikan lele, bersihkan dan goreng kering

500 ml santan

4 bh serai, bersihkan, geprek

5 bh asam patikala, geprek

1 bh asam potong

daun salam secukupnya

garam secukupnya

Haluskan bumbu:

15 bh cabe rawit

10 bh cabe merah

8 bh bawang merah

6 bh bawang putih

2 cm kunyit

6 cm lengkuas

4 bh kemiri

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur secukupnya sampai harum, masukkan serai, asam patikala, daun salam dan daun salam, kemudian masukkan santan, aduk sampai mendidih, masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi, masak sampai santan matang dan mengeluarkan minyak.

2. Gulai siap dihidangkan.

Dan penampakannya:

TOPO MAP CAKE

(Kek Alunan Kasih)

Cake ini menjadi trending topic di kalangan para perbakingan (hallahhh....). Katanya sih mulanya dari Malaysia, trus disusul dibuat tenar ama mbak Hesti..hihihi..

Basenya sama seperti butter cake, jadi gampang sih sebenarnya.

Yukk dibuat ya...

Resepnya dilihat dari blognya mbak Hesti, tetapi sedikit dimodifikasi ama daku..

Bahan:

250 gr margarin

250 gr gula pasir

250 gr terigu

50 gr susu bubuk

15 gr maizena

5 btr telur utuh

coklat bubuk untuk taburan

pasta strawberry

pasta pandan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna pucat.

2. Masukkan telur satu persatu, kocok sebentar.

3. Masukkan campuran terigu, susu dan maizena, kocok lagi.

4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu berwarna hijau dan satu lagi berwarna pink.

5. Tuang adonan yang berwarna hijau sebagian, ratakan, terus taburkan coklat bubuk merata di atas permukaan, kemudian tuangkan sebagian adonan berwarna pink di atasnya, taburkan coklat bubuk. Begitu seterusnya, tetapi untuk bagian atas tidak usah lagi ditabur coklat bubuk.

6. Masukkan ke oven yang sudah bersuhu 180 der celcius, panggang selama 30 menit atau sampai matang.

Dan penampakannya...

GULAI DAUN UBI TUMBUK

Edisi rindu masakan kampung halaman...Menu makan siangnya pun serasa di kampung, ada balado teri dan terung, ada kerupuk ikan asin, dan yang paling anyar ada gulai daun ubi tumbuk atau gulai daun singkong.

Dan sengaja dipakein dengan props enamel, jadi serasa makan di ladang jeruk di Berastagi,,hahahahaha....

PUTIH SALJU

Bersamaan dengan si nastar, sekaliah deh dibuat si putih salju, soalnya adonannya sama saja.

Senang sekali melihat anak-anak dan si bapak tidak berhenti mengudap kukernya, terbalas juga capeknya membuatnya..

NASTAR KLASIK

Pengen buat kue kering secara anak-anak dan si bapak ngomel kok ga pernah lagi mama buat kue..hihihi efek baru pindahan rumah, jadi bawaan malass aja.

Lihat di kulkas, si selai nenas masih ada tersimpan dengan rapi. Oke dehhh, mama buat kue nastar deh, tapi ga pake keju, soale kejunya ga ada...

Dan ini dia penampakannya...

Belum lagi disusun ke dalam toples, si nastar sudah hampir habis...senang dehh

BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR

Memanfaatkan sisa putih telur dari membuat kuker kemaren, dibuat deh brownies ini...Rasanya ga kalah jauh ama yang biasa dibuat, lembut dan enakk banget..

Anak-anak juga pada suka. Tapi pada dasarnya anak-anak emang suka coklat, apalagi si brownies ini ada lapisan coklat berasnya (meisis), ya sudahlah makin suka donggg..

Tadinya sih ragu juga lihat resepnya, abis takaran margarin dan coklat lelehnya sedikit sekali, tidak seperti biasa membuat brownies yang lain, trus tidak pakai minyak sayur lagi..Dalam hati berkata mudah-mudahan jadilah ini.

Ehhh, keraguan akhirnya sirna berganti dengan kesenangan (ceile...hehehehe). Lihat hasilnya puas juga.

Resepnya:

200 gr putih telur (kurleb dari 7 butir ya..)

100 gr tepung terigu

125 gr gula pasir

25 gr margarin

50 gr coklat leleh (DCC)

1 sdt emulsifier/TBM

1/4 sdt garam

1 sdt coklat pasta

50 gr meisis untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin sampai meleleh, matikan api. Masukkan coklat, aduk sampai coklat larut, sisihkan.

2. Kocok putih telur, gula, garam dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan terigu sambil diayak.

3. Masukkan campuran margarin dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin, kukus selama 10 menit dengan api sedang.

5. Buka kukusan, taburkan meisis di atas adonan, tutup, kukus lagi selama 5 menit. Kemudian tuang lagi sisa adonan dan kukus selama 15 menit.

Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain ya agar tetesan air tidak jatuh ke dalam adonan. Masukkan adonan setelah kukusan panas, tapi jangan sampai mendidih air di dalamnya ya, api yang dipergunakan cukup api sedang saja.

Selamat mencoba ya..