Tahu Acar Kuning

Nemu tukang jual tahu yang enak di pasar, orang nyebutnya tahu cina, mungkin karena yang jual dan buat orang cina kali ya. Tahunya tidak bau menurut saya dan enak banget kalo digoreng.

Nah, kebetulan baca Tabloid Nova ada resep ini. Yukk kita coba buat yuk..

Ini dia resepnya:

Bahan: 
 3  sdm  minyak goreng
 2  lbr  daun salam
 2  cm  lengkuas, memarkan
 1  btg  serai, memarkan
 2  bh  cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong
 6  bh  cabai rawit merah utuh
 5  bh  bawang merah, potong 4 bagian
 1  bh  belimbing sayur, potong 1 cm
 2  bh  tahu putih, potong 3x3 cm, goreng sampai berkulit
 1  sdt  garam
 1  sdm  gula pasir
 400  ml  air
 1  btg  daun bawang, potong 1 cm
 1  sdt  air jeruk nipis
Bumbu Halus: 
 7  bh  bawang merah
 2  siung  bawang putih
 3  bh  kemiri, sangrai
 2  cm  kunyit, bakar
Cara Membuat: 
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan semua cabai, bawang merah, dan belimbing sayur, lalu tumis sampai layu.
3. Tambahkan tahu goreng, aduk rata. Bumbui garam dan gula pasir, aduk rata. 
4. Tuang air, aduk rata, dan masak sampai bumbu meresap serta matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk rata.

Dan hasilnya ini dia:

Segar banget loh si masakan ini, asam-asam segar.

Warnanya juga menggoda ya...ayuhh dicobain deh ibu-ibu...