Rabu, 13 November 2013

Donat tanpa pakai kentang




Sudah lama banget ngedonat...dulu suka sekali buat donat kentang, sekarang pengen buat yang ga pake kentang deh.

Cari-cari resep, akhirnya ketemu di www.vemale.com, kalo bicarain donat teringat dulu di Riau, suka jual donat di warung dekat rumah. Lumayan buat jajan, hehehehe. Dulu sih jual donat tepung, itu loh donat yang pake tepung gula kayak salju.

Nah sekarang pengen buat donat yang agak2 centil seperti yang dijual di bakery, yukk kita coba buat yuk..

Resepnya sedikit saya modifikasi:

450 gr terigu protein tinggi
50 gr terigu serba guna
3 btr kuning telur
1 sachet fermipan (11 gr)
sedikit baking powder
100 gr gula (menurut saya kemanisan hasil jadinya, lebih baik dikurangin dikit deh)
sedikit garam
100 gr margarin
50 ml air hangat
125 ml susu cair


Olesan :
margarin
coklat yang sudah ditim

Bahan Topping:
meisis
abon sapi
choco chip
kismis
kacang almond slice sangrai
keju parut

Cara Membuat:

1. Tuang ragi instan ke dalam air hangat, aduk rata biarkan sampai berbuih (5 menit)
2. Aduk rata, terigu, gula pasir, garam dan baking powder,
3. Masukkan larutan ragi, aduk rata, buat lubang di tengah adonan, masukkan kuning telur, aduk rata lagi sampai berbulir pasir.
4. Kemudian tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, uleni  merata.
5. Kemudian masukkan margarin, uleni dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan selama 15 menit sampai adonan kalis dan licin.
6. Tutup wadah adonan, diamkan selama 1 jam sampai mengembang.
7. Buka wadah, tinju adonan yang mengembang agar udara keluar dan adonan mengempis.
8. Cetak adonan dengan cetakan donut atau bagi adonan dengan bulatan kecil dan lubangi tengahnya, diamkan lagi selama 15-30 menit.
9. Goreng donat dalam minyak banyak, dengan api kecil atau sedang.
10. Biarkan donat dingin, oles dengan coklat tim atau margarin dan taburi topping sesuai selera ya.

Anak2 sangat suka sekali dengan donat dan sungguh senang melihat mereka memakannya dengan lahap.















Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...