Martabak San Fransisco

Lihat postingan mbak Maya di FB, buat ngilerr aja secara kita semua di rumah suka banget dengan martabak.

Pernah sih buat martabak sebelumnya tapi agak berbeda resep dengan resep yang satu ini.

Ini dia resepnya:

Bahan A:

1 btr telur

40 gr gula pasir

300 cc air

2 gr garam

1/4 sdt vanila

Bahan B:

100 gr tepung terigu protein sedang

100 gr tepung terigu protein tinggi

2 gr baking powder

2 gr soda kue

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir dan garam hingga gula larut, masukkan air dan tambahkan vanila, kocok rata lagi.

2. Lalu masukkan bahan B, kocok rata, lalu saring adonan, simpan selama 2 jam.

3. Panaskan cetakan (saya pake teflon dialas dengan plat), setelah panas, masukkan soda kue ke adonan, aduk rata, lalu tuang ke teflon setengah adonan, lalu panggang hingga bersarang dengan api sedan, lalu kecilkan api, taburi gula pasir lalu tutup cetakan, panggang lagi hingga matang.

4. Setelah agak dingin oles margarin, taburi meisis atau keju, atau menurut selera masing-masing.