Kebetulan sehari sebelumnya pergi ke Pekan Baru ada kesempatan beli rempah ala Italiano (nasib yang tinggal di pedalaman).
Setelah survey resep-resep di Facebook seperti biasa, akhirnya mencoba memodifikasi ini dia resepnya:
Pizza Dough
200 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
50 gr tepung Terigu Protein Rendah
1/2 sachet ragi instan (fermipan)
1 sdm gula pasir
1 sdm garam
1 btr telur
35 ml minyak olive/minyak sayur
125 ml air dingin/es
Aduk rata bahan kering, buat lubang di tengahnya, masukkan telur, minyak sayur dan air dingin, aduk rata.uleni sampai adonan halus dan kalis.Tutup wadah dengan plastik atau tutupnya, simpan di kulkas selama 30 menit.
Topping:
1 siung bawang bombay ukuran besar (iris tipis)
8 btr bawang putih (cincang)
1/2 kg tomat (blender halus)
oregano dan basil secukupnya
1/2 kg ayam/daging cincang halus
5 bh sosis (iris tipis)
200 gr mozzarela (ga pake gantinya keju cheddar biasa)
mayonaise secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bawang putih cincang, daging ayam cincang, sampai daging ayam berubah warna, masukkan sosis kemudian tomat yang sudah diblender, oregano, basil, garam, gula.Masak sampai mengental dan sedikit menyusut, tapi jangan terlalu kering.
Penyelesaian
Keluarkan dough dari kulkas, pipihkan, gilas sampai tidak melebar lagi. Letakkan di atas loyang, tusuk-tusuk dengan garpu seluruh lapisan dough, olesi mayonaise, tuang topping pizza dan parut keju cheddar di atasnya.
Panaskan oven 180 derajat, panggang selama 15-30 menit.
Dan hasilnya tarrrrrraaaa
Tidak ada komentar:
Posting Komentar